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白十字ホームブログ
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立冬が過ぎました
2018-11-09
今夏の猛暑には、誰もがまいってしまいました。その割にはホームの利用者のみなさんは元気に過ごされています。
立冬が過ぎ、ことしも後1ヶ月半を残すのみ。早いものです。
中庭も色づきはじめ、ジューンベリーやナツツバキの葉が美しい黄色に色づいています。また姫リンゴの実も赤く色づき、みなさん「おいしそう！」といわれます。実際は“しぶい、シブい!！！。
食堂から中庭を眺めると、早足で秋から冬への支度が進んでいます。
立冬が過ぎ、ことしも後1ヶ月半を残すのみ。早いものです。
中庭も色づきはじめ、ジューンベリーやナツツバキの葉が美しい黄色に色づいています。また姫リンゴの実も赤く色づき、みなさん「おいしそう！」といわれます。実際は“しぶい、シブい!！！。
食堂から中庭を眺めると、早足で秋から冬への支度が進んでいます。
「東京の介護ってすばらしい！グランプリ」ランチ部門に出場しました
2018-11-05
昨年に続いて、東京都高齢者福祉施設協議会主催による「東京の介護ってすばらしい！ グランプリ」のランチ部門に出場しました。
会場は町田市にある東京家政学院大学の調理実習室。都内から10施設の栄養士さんや調理師さんたちが出場して、「冬の行事食」をテーマに、献立、調理技術、盛り付けなどを競いました。
白十字ホームからは、管理栄養士2名と家族会から2名の4人で出場。
ホームの献立は、冬といっても春を感じる『節分』にちなんで「海苔巻き」「煮大豆」「いわしのつみれ汁」そしてデザートは「イチゴ鬼」。つみれ汁にはホームの利用者、ボランティアのみなさんで毎年仕込んでいる「手作り味噌」を使用。
２時間の制限時間で１０人分の調理を行い、その後簡単なプレゼンテーション、試食という流れで、全過程について審査が行われました。
白十字ホームでは１０数年前から、「最後まで口から食べる」「おいしく食べる」「安全に食べる」ことを大切にするために、咀嚼や嚥下についての取組をすすめています。今回もその取組の成果を最大限にいかし、献立づくり、調理や盛り付けを行いました。
海苔巻きも、通常の板海苔などはかみ切れず、誤嚥の原因になるので香りのよい青のりに置き換えました。海苔巻きの具材、煮豆、つみれなども、刻むのではなく、口の中で舌で押しつぶせる固さを重視して調理にのぞみました。
ホームの利用者は以前に増して重度障害の方たちが増えています。みなさんがおいしく安全に食べていただける工夫いっぱいのランチの出品ができるように出場者一同がんばりました。
審査結果等は、１２月１日(土)１４時から飯田橋ビル７階で開催される「東京の介護ってすばらしい！トークイベント」で発表の予定です。https://www.tcsw.tvac.or.jp/bukai/kourei/news/2018-1107-1302-14.html
会場は町田市にある東京家政学院大学の調理実習室。都内から10施設の栄養士さんや調理師さんたちが出場して、「冬の行事食」をテーマに、献立、調理技術、盛り付けなどを競いました。
白十字ホームからは、管理栄養士2名と家族会から2名の4人で出場。
ホームの献立は、冬といっても春を感じる『節分』にちなんで「海苔巻き」「煮大豆」「いわしのつみれ汁」そしてデザートは「イチゴ鬼」。つみれ汁にはホームの利用者、ボランティアのみなさんで毎年仕込んでいる「手作り味噌」を使用。
２時間の制限時間で１０人分の調理を行い、その後簡単なプレゼンテーション、試食という流れで、全過程について審査が行われました。
白十字ホームでは１０数年前から、「最後まで口から食べる」「おいしく食べる」「安全に食べる」ことを大切にするために、咀嚼や嚥下についての取組をすすめています。今回もその取組の成果を最大限にいかし、献立づくり、調理や盛り付けを行いました。
海苔巻きも、通常の板海苔などはかみ切れず、誤嚥の原因になるので香りのよい青のりに置き換えました。海苔巻きの具材、煮豆、つみれなども、刻むのではなく、口の中で舌で押しつぶせる固さを重視して調理にのぞみました。
ホームの利用者は以前に増して重度障害の方たちが増えています。みなさんがおいしく安全に食べていただける工夫いっぱいのランチの出品ができるように出場者一同がんばりました。
審査結果等は、１２月１日(土)１４時から飯田橋ビル７階で開催される「東京の介護ってすばらしい！トークイベント」で発表の予定です。https://www.tcsw.tvac.or.jp/bukai/kourei/news/2018-1107-1302-14.html
市民文化祭に参加しました。
2018-11-04
ことしも、秋津公民館での市民文化祭に参加しました。
この10年ほどは、太鼓などの器楽演奏を中心に公演をしてきましたが、今年はひさしぶりの劇の上演！
演目は、みなさんご存じの日本の民話「花咲じいさん」
できるだけ忠実に上演することをめざしました。ただし元々のお話では、“ここ掘れワンワン”の犬(公演では「ぽち」)が、悪いおじいさんに虐待死させられてしまうのですが、それではあまりにも悲しいので、そこだけは最後まで元気なポチで出演しました。
いいおじいさんが餅をつくと、ザクザク財宝が出てきたのをみた悪いおじいさんが、餅をつくとガラクタしか出てこないのに怒って、臼を燃やしてしまい、その灰をいいおじいさんが枯れ木に振りまくと、見事な桜を咲かせ、最後には悪いおじいさんも改心してめでたしめでたし。
背景係とバックコーラスには里孫活動で交流している化成小学校のみなさんも参加してくれました。
上演時間は10数分でしたが、8月から利用者のみなさんは職員と一生懸命練習に励みました。台詞覚えは仕方ないのですが、みなさんいきいきと演技をされていました。
この10年ほどは、太鼓などの器楽演奏を中心に公演をしてきましたが、今年はひさしぶりの劇の上演！
演目は、みなさんご存じの日本の民話「花咲じいさん」
できるだけ忠実に上演することをめざしました。ただし元々のお話では、“ここ掘れワンワン”の犬(公演では「ぽち」)が、悪いおじいさんに虐待死させられてしまうのですが、それではあまりにも悲しいので、そこだけは最後まで元気なポチで出演しました。
いいおじいさんが餅をつくと、ザクザク財宝が出てきたのをみた悪いおじいさんが、餅をつくとガラクタしか出てこないのに怒って、臼を燃やしてしまい、その灰をいいおじいさんが枯れ木に振りまくと、見事な桜を咲かせ、最後には悪いおじいさんも改心してめでたしめでたし。
背景係とバックコーラスには里孫活動で交流している化成小学校のみなさんも参加してくれました。
上演時間は10数分でしたが、8月から利用者のみなさんは職員と一生懸命練習に励みました。台詞覚えは仕方ないのですが、みなさんいきいきと演技をされていました。
いよいよ今日が本番！「花咲か爺さん」
2018-11-03
本日１１月４日（日）１５時から秋津公民館で
「花咲か爺さん」の劇を上演します。
東村山市民文際へ今回は劇での参加。
練習時間も時間もままならぬ中
どうにかここまできました。
利用者の皆さんも職員も緊張しています。
今までの練習の成果を楽しく発表できたらと思います。
どうか皆さんの大きな声援をお願いします。
そして、皆で一緒に素敵な桜の花を咲かせましょう。
皆さんのご来場を待ってまーす！！
「
秋の大運動会
2018-10-27
今年は、例年の春開催が秋開催になりました。朝方は雨模様でしたが、運動会が始まる頃には晴天に。気温もぐんぐん上がって汗ばむよう。
例年、運動会ではいつも居眠り傾向の方もカッと目が開いて、闘争心むき出しに！。
さすが大人の運動会、みていないところでは不正行為も散見され、一点でも多くという意欲満々でした。
今日は,午前中から一日、大正大学の学生さんが、運動会の運営にボランティアで参加。午後からは化成小学校の皆さんが協力して下さいました。
車イス競争での皆さんの負けるものかという猛烈な表情と車イスを動かそうとする懸命さに、ビックリするやら思わず大声援でした。
例年、運動会ではいつも居眠り傾向の方もカッと目が開いて、闘争心むき出しに！。
さすが大人の運動会、みていないところでは不正行為も散見され、一点でも多くという意欲満々でした。
今日は,午前中から一日、大正大学の学生さんが、運動会の運営にボランティアで参加。午後からは化成小学校の皆さんが協力して下さいました。
車イス競争での皆さんの負けるものかという猛烈な表情と車イスを動かそうとする懸命さに、ビックリするやら思わず大声援でした。
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