社会福祉法人 白十字会｜特別養護老人ホーム 白十字ホーム｜白十字八国苑｜白十字八国苑相談センター｜寄合所あおば八国苑｜あきつの里
白十字ホーム食事
食事
☆2019年3月3日（日） ひな祭り☆
2019-03-03
白十字ホームでは、３月３日の日曜日に
フロア毎の行事で「ひな祭り」を行いました。
今年のひな祭りメニューは・・・
鮭いくらちらし 清汁（手毬麩）
炊き合わせ 菜の花の辛し和え
菱餅風ゼリー（初メニュー！）
菱餅風ゼリーの裏話
白 →杏仁豆腐
ピンク→杏仁豆腐+微量の食紅※もう少し色を出しても良かったかな
緑 →抹茶水ようかん
の３種類で、菱餅の形に切り、杏仁豆腐のように浮かせて・・・
と思っていましたが、抹茶水ようかんの比重が大きく杏仁シロップの中に
沈んでしまいましたそして、思っていたよりも色も濃く、
緑色が強調してしまった
と、思いつつ…ゼリーカップに盛り付けたら、気になるほど沈んでしまうこともなく
味は美味しくできました
☆2019年2月3日（日） 節分☆
2019-02-05
こんにちは
2月3日（日）は節分でしたね♪
白十字ホームでは、フロアで年男、年女を中心に
豆まきを行いました！！
そして・・・この日の昼食は・・・
白十字ホームの恵方巻
つみれ汁（白十字ホームの手前味噌使用）
大豆の五目煮
２色ゼリー
をご用意しました
この献立は、昨年11月に行われた
「東京の介護ってすばらしい！」グランプリ 〜ランチ部門〜
にエントリーし、入賞を頂いた献立です
利用者の皆様、大喜びで召し上がって頂きました〜
2月3日（日）は節分でしたね♪
白十字ホームでは、フロアで年男、年女を中心に
豆まきを行いました！！
そして・・・この日の昼食は・・・
白十字ホームの恵方巻
つみれ汁（白十字ホームの手前味噌使用）
大豆の五目煮
２色ゼリー
をご用意しました
この献立は、昨年11月に行われた
「東京の介護ってすばらしい！」グランプリ 〜ランチ部門〜
にエントリーし、入賞を頂いた献立です
利用者の皆様、大喜びで召し上がって頂きました〜
☆2019年1月 新年会（1月19日（土））☆
2019-01-21
こんにちは〜
2019年、新しい年の始まりですね
今年も宜しくお願い致します
1月19日（土）に白十字ホームの新年会を行いました。
残念ながら、今年もインフルエンザや風邪が流行しており
ホールでの式典を中止し、フロア毎で新年会を行いました。
メニューは・・・
ちらし寿司 祝い膳 清汁 甘酒
甘酒は、東京神田にある「天野屋」さんより
毎年、取り寄せています。
飲みやすいように粒をミキサーにかけています
2019年、新しい年の始まりですね
今年も宜しくお願い致します
1月19日（土）に白十字ホームの新年会を行いました。
残念ながら、今年もインフルエンザや風邪が流行しており
ホールでの式典を中止し、フロア毎で新年会を行いました。
メニューは・・・
ちらし寿司 祝い膳 清汁 甘酒
甘酒は、東京神田にある「天野屋」さんより
毎年、取り寄せています。
飲みやすいように粒をミキサーにかけています
☆2018 白十字ホーム敬老会☆
2018-09-18
こんにちは
先週の土曜日
９月１５日（土）白十字ホーム敬老会の行事がありました
今年はショートステイ利用者も含め１００歳以上の利用者が７名
最高年齢は「１０５歳」の女性利用者です
この方は、ショートステイご利用で、ご飯も普通食を
召し上がっております
さて、当日、敬老会祝い膳のご紹介をいたします
〜お品書き〜
お祝い膳
（赤飯・赤魚鯛の塩麹焼き〜厚焼き玉子添え〜
炊き合わせ ホウレン草のお浸し
箸休め みかん 漬物）
清汁
今年も、敬老会にご参加いただいたご家族・家族会の皆様へ
利用者と同じお祝い膳をご用意させていただきました。
配膳など、ご家族の方にもご協力いただき、ありがとうございました！
敬老会終了後、家族会総会が行われており、その会の途中に
栄養士・調理主任と２名で伺い、ごあいさつをさせていただきました。
ご家族の方からも「大変だってでしょうが、美味しく頂きました！」
「年寄りには品数も量も多いのでは？(笑)」など、大変ありがたいご意見を
いただけました。
これからも、白十字ホームのご飯は美味しい！
と、言ってもらえるような食事が提供できるよう
頑張ろう！と気持ちが引き締まりました。
先週の土曜日
９月１５日（土）白十字ホーム敬老会の行事がありました
今年はショートステイ利用者も含め１００歳以上の利用者が７名
最高年齢は「１０５歳」の女性利用者です
この方は、ショートステイご利用で、ご飯も普通食を
召し上がっております
さて、当日、敬老会祝い膳のご紹介をいたします
〜お品書き〜お祝い膳
（赤飯・赤魚鯛の塩麹焼き〜厚焼き玉子添え〜
炊き合わせ ホウレン草のお浸し
箸休め みかん 漬物）
清汁
今年も、敬老会にご参加いただいたご家族・家族会の皆様へ
利用者と同じお祝い膳をご用意させていただきました。
配膳など、ご家族の方にもご協力いただき、ありがとうございました！
敬老会終了後、家族会総会が行われており、その会の途中に
栄養士・調理主任と２名で伺い、ごあいさつをさせていただきました。
ご家族の方からも「大変だってでしょうが、美味しく頂きました！」
「年寄りには品数も量も多いのでは？(笑)」など、大変ありがたいご意見を
いただけました。
これからも、白十字ホームのご飯は美味しい！
と、言ってもらえるような食事が提供できるよう
頑張ろう！と気持ちが引き締まりました。
☆栄養士実習生☆
2018-09-14
こんにちは
9月3日（月）から食事栄養課に栄養士の実習生が
栄養士実習に来ています
栄養士専門学校の2年生のとても勉強熱心な学生さん
9月14日（金）の献立は、献立・発注・検品・調理指示・補助
納品書チェックなど全て実習生が行いました
9月14日（金）…朝食メニュー
米飯 スープ じゃが芋のオムレツ風
ブロッコリーのツナドレッシング 牛乳
じゃが芋のオムレツ風は、朝、一人ひとりオムレツを作る時間が
ないため、スチームコンベクションオーブンで一気に焼きました。
調理師も実習生の頑張りに応えてくれ、実習生の献立のイメージ
を大切に、調理してくれました
9月3日（月）から食事栄養課に栄養士の実習生が
栄養士実習に来ています
栄養士専門学校の2年生のとても勉強熱心な学生さん
9月14日（金）の献立は、献立・発注・検品・調理指示・補助
納品書チェックなど全て実習生が行いました
9月14日（金）…朝食メニュー米飯 スープ じゃが芋のオムレツ風
ブロッコリーのツナドレッシング 牛乳
じゃが芋のオムレツ風は、朝、一人ひとりオムレツを作る時間が
ないため、スチームコンベクションオーブンで一気に焼きました。
調理師も実習生の頑張りに応えてくれ、実習生の献立のイメージ
を大切に、調理してくれました
| | | トップページ | | | 特別養護老人ホーム | | | ショートステイ | | | 白十字ホーム 家族会 | | | デイサービス 八国苑 | | | 小規模デイサービス |
| | | 八国苑相談センター | | | あきつの里 | | | 寄合所あおば ブログ | | | 職員募集 | | | お問い合わせ・交通 | | | サイトマップ | | |