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白十字ホーム食事
食事
☆2021年 3月3日 ひな祭り☆
2021-03-03
2021年 3月3日（水）
「桃の節句」〜ひな祭り〜
白十字ホームの昼食はひな祭りということで・・・
「鮭いくらちらし」
「潮汁」
「薩摩芋の炊き合わせ」
「菜の花の白和え」
「２色ゼリー苺のせ」
「甘酒」
でした
鮭は、甘塩鮭のフィレを注文し、焼いてから骨に注意しながら
ほぐしました。
玉子はしっとり炒り卵を作り、さらにカッターをかけています。
各フロアで利用者さんが活けた桃の花と菜の花が
テーブルセンターに飾られ、お花を目の前に
感染対策しながら召し上がっていただきました
フロアに飾られたひな人形を
穏やかな優しいまなざしで眺めている利用者さんに
ほっこりしました
「桃の節句」〜ひな祭り〜
白十字ホームの昼食はひな祭りということで・・・
「鮭いくらちらし」「潮汁」
「薩摩芋の炊き合わせ」
「菜の花の白和え」
「２色ゼリー苺のせ」
「甘酒」
でした
鮭は、甘塩鮭のフィレを注文し、焼いてから骨に注意しながら
ほぐしました。
玉子はしっとり炒り卵を作り、さらにカッターをかけています。
各フロアで利用者さんが活けた桃の花と菜の花が
テーブルセンターに飾られ、お花を目の前に
感染対策しながら召し上がっていただきました
フロアに飾られたひな人形を
穏やかな優しいまなざしで眺めている利用者さんに
ほっこりしました
☆2021年2月 ホーム畑で収穫〜大根〜☆
2021-02-19
こんにちは
昨日、ホームの畑で収穫された「大根と薩摩芋」が
厨房に届きました
早速、本日、大根を調理させていただきました
大根を切っていると、そのみずみずしさ
煮ると、すぐに柔らかくなり甘くて香りがよい大根です
夕食：味噌汁〜豆腐と大根の味噌汁〜
濃厚食：豚のくわ焼きに、大根の甘酢煮を添えます
そしてそして・・・先日、はやと瓜で挑戦した福神漬けをアレンジ
大根の福神漬け を作りました
福神漬けは、もう少し味を染み込ませたいので、明日、利用者の皆様に
食べやすいようカットして提供予定です
職員だけでは本当に難しい「畑の仕事」に
手をお貸しくださっている〇〇さん、
暑い日も寒い日も、いつも本当にありがとうございます！
利用者の皆様や、フロア職員にも畑の大根とわかるようお知らせ
しています
昨日、ホームの畑で収穫された「大根と薩摩芋」が
厨房に届きました
早速、本日、大根を調理させていただきました
大根を切っていると、そのみずみずしさ
煮ると、すぐに柔らかくなり甘くて香りがよい大根です
夕食：味噌汁〜豆腐と大根の味噌汁〜
濃厚食：豚のくわ焼きに、大根の甘酢煮を添えます
そしてそして・・・先日、はやと瓜で挑戦した福神漬けをアレンジ
大根の福神漬け を作りました
福神漬けは、もう少し味を染み込ませたいので、明日、利用者の皆様に
食べやすいようカットして提供予定です
職員だけでは本当に難しい「畑の仕事」に
手をお貸しくださっている〇〇さん、
暑い日も寒い日も、いつも本当にありがとうございます！
利用者の皆様や、フロア職員にも畑の大根とわかるようお知らせ
しています
☆２０２１年 明けましておめでとうございます☆
2021-01-03
2021年
明けましておめでとうございます。
本年も、「美味しく、楽しく、安全に」をモットーに
食事作りしていきたいと思います。
よろしくお願いします。
白十字ホーム 2021年お正月の食事です
元旦 おせち料理 関東風雑煮
おやつ 〜干支まんじゅう〜
2日 ご飯 関西風白味噌のお味噌汁
鰤の照り焼き〜錦玉子・イカ巻き・豚の角煮添え〜
煮しめ ほうれん草のなめ茸和え 箸休め
おやつ 〜甘酒（神田明神の天野屋さんの甘酒です）〜
3日 鮭いくらちらし丼 清汁
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの蟹あんかけ 箸休め みかん
おやつ 〜正月饅頭〜
利用者の皆様の、健やかな生活をこれからも支え、
そして、美味しそう！食欲がわく！ような食事作りを
心がけて参りたいと思います。
明けましておめでとうございます。
本年も、「美味しく、楽しく、安全に」をモットーに
食事作りしていきたいと思います。
よろしくお願いします。
白十字ホーム 2021年お正月の食事です
元旦 おせち料理 関東風雑煮
おやつ 〜干支まんじゅう〜
2日 ご飯 関西風白味噌のお味噌汁
鰤の照り焼き〜錦玉子・イカ巻き・豚の角煮添え〜
煮しめ ほうれん草のなめ茸和え 箸休め
おやつ 〜甘酒（神田明神の天野屋さんの甘酒です）〜
3日 鮭いくらちらし丼 清汁
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの蟹あんかけ 箸休め みかん
おやつ 〜正月饅頭〜
利用者の皆様の、健やかな生活をこれからも支え、
そして、美味しそう！食欲がわく！ような食事作りを
心がけて参りたいと思います。
☆はやと瓜をいただきました☆
2020-12-30
こんにちは
少し前に、長年白十字ホームでボランティアをしてくださっている
Kさんより、「はやとうり」を預かりました。
新型コロナウイルス感染症対策中でなければ
利用者の皆様と、料理活動の材料として使用させていただくところですが
今年はやはりそうもいかず・・・
Kさんから「福神漬けが美味しいよ」とレシピも一緒に添えてくださいましたので
よ〜し！！福神漬けを作ろう！！ （初めてだけど・・・大丈夫かな？
）
レシピ通りに、調理し（唐辛子は抜きました）たところ、
私でも美味しく！！作れました
（写真は、漬け込む前のものです）
12月30日の夕食は「チキンカレーライス」
この福神漬けを添えて、利用者の皆様に召し上がっていただきました
Kさん、はやとうりと、美味しいレシピをありがとうございました
☆ちろりん村の白菜☆
2020-12-30
こんにちは
先日、ちろりん村の白菜を頂きました。
本日の
朝食 ： 白菜の味噌汁
夕食 ： 白菜サラダ
として、利用者の皆様に召し上がっていただきました
とても、甘くて美味しい白菜でした
ありがとうございました
先日、ちろりん村の白菜を頂きました。
本日の
朝食 ： 白菜の味噌汁
夕食 ： 白菜サラダ
として、利用者の皆様に召し上がっていただきました
とても、甘くて美味しい白菜でした
ありがとうございました
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