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白十字ホーム食事
食事
☆蕗（ふき）をいただきました☆
2021-04-17
家族ボランティアの方より
立派な【蕗（ふき）】をいただきました
厨房職員みんなで、丁寧に皮をむき、
調理師がコトコトと大鍋で煮てくれました
試食させてもらうと、柔らかく美味しい蕗の煮物でした
利用者の皆様へ、箸休めとして昼食にお出しすると
みなさま、美味しいわ〜！大好きなの〜！
と、召し上がっていただきました
ありがとうございました
☆２０２１年４月 桜を楽しむ会〜春のお弁当〜☆
2021-04-02
2021年
3月29日から、「桜を楽しむ週間」として行事を行っています
満開の桜を利用者の皆様に楽しんでいただこう
と、企画されたこの行事。
２９日から３日間にかけて、少人数制でホームの桜を鑑賞したり
4月1日には、いとう屋さんより取り寄せた桜餅をおやつに提供しました
そして・・
本日、４月２日の昼食に「春のお弁当」として、
お弁当箱形式での昼食を楽しんでいただきました
春のお弁当
〜 桜ご飯・白身魚の木の芽焼き・チキンカツ
炊き合わせ・菜の花の辛し和え
桜とよもぎのやわらか団子 〜
フロアごとに、それぞれお弁当をさらに盛り上げるような
装飾や雰囲気の中、利用者の皆様に喜んでいただきました
☆2021年3月 畑の黄色いお花☆
2021-03-18
白十字ホームの畑に咲いた菜の花
いつもホーム畑を手伝ってくださる家族ボランティアのKさんから
利用者の皆様に鑑賞してもらえたらうれしい
と
切り花にしていただきました。
さっそく、各フロアにお届けし、飾ってもらいました
菜の花を見た利用者の皆様、とても素敵な「笑顔」でした
※食事栄養課の事務所前にも、飾ってます
Kさん、ありがとうございました
いつもホーム畑を手伝ってくださる家族ボランティアのKさんから
利用者の皆様に鑑賞してもらえたらうれしい
と切り花にしていただきました。
さっそく、各フロアにお届けし、飾ってもらいました
菜の花を見た利用者の皆様、とても素敵な「笑顔
」でした※食事栄養課の事務所前にも、飾ってます
Kさん、ありがとうございました
☆2021年 3月3日 ひな祭り☆
2021-03-03
2021年 3月3日（水）
「桃の節句」〜ひな祭り〜
白十字ホームの昼食はひな祭りということで・・・
「鮭いくらちらし」
「潮汁」
「薩摩芋の炊き合わせ」
「菜の花の白和え」
「２色ゼリー苺のせ」
「甘酒」
でした
鮭は、甘塩鮭のフィレを注文し、焼いてから骨に注意しながら
ほぐしました。
玉子はしっとり炒り卵を作り、さらにカッターをかけています。
各フロアで利用者さんが活けた桃の花と菜の花が
テーブルセンターに飾られ、お花を目の前に
感染対策しながら召し上がっていただきました
フロアに飾られたひな人形を
穏やかな優しいまなざしで眺めている利用者さんに
ほっこりしました
「桃の節句」〜ひな祭り〜
白十字ホームの昼食はひな祭りということで・・・
「鮭いくらちらし」「潮汁」
「薩摩芋の炊き合わせ」
「菜の花の白和え」
「２色ゼリー苺のせ」
「甘酒」
でした
鮭は、甘塩鮭のフィレを注文し、焼いてから骨に注意しながら
ほぐしました。
玉子はしっとり炒り卵を作り、さらにカッターをかけています。
各フロアで利用者さんが活けた桃の花と菜の花が
テーブルセンターに飾られ、お花を目の前に
感染対策しながら召し上がっていただきました
フロアに飾られたひな人形を
穏やかな優しいまなざしで眺めている利用者さんに
ほっこりしました
☆2021年2月 ホーム畑で収穫〜大根〜☆
2021-02-19
こんにちは
昨日、ホームの畑で収穫された「大根と薩摩芋」が
厨房に届きました
早速、本日、大根を調理させていただきました
大根を切っていると、そのみずみずしさ
煮ると、すぐに柔らかくなり甘くて香りがよい大根です
夕食：味噌汁〜豆腐と大根の味噌汁〜
濃厚食：豚のくわ焼きに、大根の甘酢煮を添えます
そしてそして・・・先日、はやと瓜で挑戦した福神漬けをアレンジ
大根の福神漬け を作りました
福神漬けは、もう少し味を染み込ませたいので、明日、利用者の皆様に
食べやすいようカットして提供予定です
職員だけでは本当に難しい「畑の仕事」に
手をお貸しくださっている〇〇さん、
暑い日も寒い日も、いつも本当にありがとうございます！
利用者の皆様や、フロア職員にも畑の大根とわかるようお知らせ
しています
昨日、ホームの畑で収穫された「大根と薩摩芋」が
厨房に届きました
早速、本日、大根を調理させていただきました
大根を切っていると、そのみずみずしさ
煮ると、すぐに柔らかくなり甘くて香りがよい大根です
夕食：味噌汁〜豆腐と大根の味噌汁〜
濃厚食：豚のくわ焼きに、大根の甘酢煮を添えます
そしてそして・・・先日、はやと瓜で挑戦した福神漬けをアレンジ
大根の福神漬け を作りました
福神漬けは、もう少し味を染み込ませたいので、明日、利用者の皆様に
食べやすいようカットして提供予定です
職員だけでは本当に難しい「畑の仕事」に
手をお貸しくださっている〇〇さん、
暑い日も寒い日も、いつも本当にありがとうございます！
利用者の皆様や、フロア職員にも畑の大根とわかるようお知らせ
しています
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